На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий, по расчётам, поголовье крупного рогатого скота составило 689,1 тыс. голов (на 3,6% меньше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года), из него 288,2 тыс. голов коров (на 2,6% меньше), свиней – 401,3 (на 5,9% меньше), овец и коз – 190,2 тыс. голов (на 10,4% меньше). В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 41,2% поголовья крупного рогатого скота, 58,2% – свиней, 77,2% – овец и коз (на 1 января 2020 года соответственно 40,6%, 59,9%, 77,2%).
В сельскохозяйственных организациях на 1 января 2021 года по сравнению с соответствующей датой 2020 года поголовье крупного рогатого скота сократилось на 5,4%, из него коров на 4,1%, свиней – на 1,1%, овец и коз – на 1,4%, птицы – на 0,9%.
В январе-декабре 2020 года в хозяйствах всех категорий, по расчётам, произведено 278,8 тыс. тонн скота и птицы на убой (в живом весе), 1210,0 тыс. тонн молока, 1015,8 млн штук яиц.
Удельный вес хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в общем объёме производства скота и птицы на убой (в живом весе) составил 42,8%, молока – 53,4%, яиц – 15,9% (в 2019 году соответственно 44,5%, 54,2%, 17,2%).
В сельскохозяйственных организациях, по расчётам, в январе-декабре 2020 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) составило 159,6 тыс. тонн (105,2% к уровню соответствующего периода 2019 года), молока – 563,8 тыс. тонн (102,3%), яиц – 853,9 млн штук (103,8%).
В январе-декабре 2020 года в структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе) по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года отмечалось увеличение удельного веса крупного рогатого скота (на 0,5 п.п.), свиней (на 1,4 п.п.), снижение удельного веса птицы (на 1,9 п.п.).
Надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях (без субъектов малого предпринимательства) составил 5443 килограмма (в январе-декабре 2019 года – 5179 килограммов), яйценоскость одной курицы-несушки – 311 яиц (96,3% к уровню прошлого года).
